「北房キムチ」は岡山県真庭市の新たな名品。食べ方や購入方法は?

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真庭市の新たな名産

昨年(2017年)、岡山県真庭市で新たに名産となりそうな商品が開発されました。

 

その商品とは、キムチの素「北房キムチ」です。

 

韓国出身地域おこし協力隊の姜さんのプロデュースによって生まれたものです。

姜さんが地域おこし協力隊として赴任した真庭市北房地域では、美味しい梨が栽培されています。この梨を使って母国で食べてきたような、美味しいキムチを作りたいと姜さんが思ったのが、商品開発に至るキッカケ。

この商品の開発のために、韓国の調理名人が招聘され、北房のおかあさんがたのアイデアや協力の下に生まれたました。つまり、田舎のおかあさんたちの国際交流によって生まれた商品です。

 

北房キムチの主な素材は?

主な素材は↓のとおりです。
韓国の農家から直接仕入れた最高級の唐辛子、こだわりぬいた魚醤、天日塩、大根、ダシ、にんにく、青ネギ、玉ねぎ、梨、生姜、もち米 等

北房のおかあさんたちが厳選した食材や真庭産野菜だけを使用して作っています。
また、アミノ酸系調味料等、化学調味料や合成保存料などが一切入っていません。素材を十分に活かした商品です。

 

どんな食べ方がオススメ?

このキムチの素の特徴ですが、風味が凄くあり、甘みもありつつ、辛さもしっかりとしていて濃厚な感じでした。
特に、ピザやたこ焼き等、小麦粉やチーズを使った料理にとても合うと思います。ペーストになっているので、手軽にいろんな使い方ができると思います。

 

こんなかたにオススメ

以上のように北房キムチは、こだわりぬいた素材のみを使った、生産者たちの心がこもった商品です。

キムチの素ってあまり売っていないですし、折角使うなら美味しくてしっかりしたものを使いませんか?他の商品とは違う、作り手の心がこもったものを使ってみませんか?

美味しくてキムチの素をお探しのかたには是非ともオススメしたいです。

 

また、真庭にお越しの際のお土産としてもオススメの一品です。

通販でも購入できますので、興味があるかたは是非チェックしてみてください↓。

 

 

北房キムチの公式ホームページやFacebookページはこちら↓

北房キムチ公式ホームページ
公式フェイスブックページ

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